Работа в ресторанах,
в корпоративных столовых
в корпоративных столовых
У нас более 100 точек по Москве и Московской области, поэтому в большинстве вакансий вы можете выбрать место работы, наиболее удобное для вас по месторасположению.
Контакты отдела персонала: 8-495-988-46-07 или 8-916-352-48-84
E-mail: rabota@cafetera-group.ru
E-mail: rabota@cafetera-group.ru
Руководитель корпоративной столовой
от 80 000 р.
1
Основная задача
- Управление корпоративной столовой
- Общение с гостями и представителями Заказчика
- Соблюдение стандартов сервиса компании, контроль финансовых показателей
2
За что придется отвечать
- контроль ценообразования, ассортиментной политики
- организация и проведение акций, активностей для гостей
- контроль работы персонала (соблюдение стандартов сервиса, санитарии, основного функционала)
- организация обучения персонала, профессионального развития и продвижения
- поддержание атмосферы доброжелательности (показывать личный пример в обслуживании посетителей)
- взаимодействие с гостями (жалобы, пожелания, повышение уровня сервиса)
- проведение инвентаризации;
- ведение необходимой документации на объекте, отчетность.
- организация и проведение акций, активностей для гостей
- контроль работы персонала (соблюдение стандартов сервиса, санитарии, основного функционала)
- организация обучения персонала, профессионального развития и продвижения
- поддержание атмосферы доброжелательности (показывать личный пример в обслуживании посетителей)
- взаимодействие с гостями (жалобы, пожелания, повышение уровня сервиса)
- проведение инвентаризации;
- ведение необходимой документации на объекте, отчетность.
3
Для нас важно
- высшее образование
- опыт работы управляющим в кафе, столовой, ресторане
- умение четко ставить задачи, организовать персонал, добиваться результата
- финансовая грамотность (бюджетирование, ценообразование, способы повышения выручки и прибыли)
- знание санитарных норм, требований охраны труда, пожарной безопасности
- знание кассовой дисциплины, R-keeper (желательно)
- хорошее знание ПК (электронная почта, таблицы Excel, Word)
- доброжелательность, ответственность
- наличие действующей медицинской книжки.
- опыт работы управляющим в кафе, столовой, ресторане
- умение четко ставить задачи, организовать персонал, добиваться результата
- финансовая грамотность (бюджетирование, ценообразование, способы повышения выручки и прибыли)
- знание санитарных норм, требований охраны труда, пожарной безопасности
- знание кассовой дисциплины, R-keeper (желательно)
- хорошее знание ПК (электронная почта, таблицы Excel, Word)
- доброжелательность, ответственность
- наличие действующей медицинской книжки.
Шеф-повар
от 80 000 р.
1
Основная задача
Руководство, контроль производственных процессов в целях приготовления качественных блюд.
2
За что придется отвечать
- руководство кухней предприятия питания
- контроль соблюдения рецептур и технологии при приготовлении блюд поварами
- знание блюд европейской кухни
- контроль списаний, остатков продуктов/блюд
- проведение инвентаризации, отчетность
- обучение поваров, помощь им в работе
- контроль обратной связи от гостей
- соблюдение требований санитарии и безопасности труда
- соблюдение стандартов сервиса компании
- контроль соблюдения рецептур и технологии при приготовлении блюд поварами
- знание блюд европейской кухни
- контроль списаний, остатков продуктов/блюд
- проведение инвентаризации, отчетность
- обучение поваров, помощь им в работе
- контроль обратной связи от гостей
- соблюдение требований санитарии и безопасности труда
- соблюдение стандартов сервиса компании
3
Для нас важно
- профильное образование
- опыт работы в должности от 2 лет, в корп. питании или ресторанах
- умение работать по технологическим картам
- знание компьютера (Store House желательно)
- ответственность, аккуратность в работе
- наличие действующей медицинской книжки
- опыт работы в должности от 2 лет, в корп. питании или ресторанах
- умение работать по технологическим картам
- знание компьютера (Store House желательно)
- ответственность, аккуратность в работе
- наличие действующей медицинской книжки
Су-шеф
от 65 000 р.
1
Основная задача
Помощь шеф-повару в координации работы кухни, работа на конкретном участке.
2
За что придется отвечать
- контроль соблюдения рецептур и технологии при приготовлении блюд поварами
- выдача продуктов поварам
- контроль соблюдения правил хранения продуктов и заготовок
- работа в цехах, помощь поварам и обучение
- контроль работы линии раздачи
- ведение ежедневных списаний
- выполнение поручений шеф-повара
- соблюдение требований санитарии и безопасности труда
- соблюдение стандартов сервиса компании
- выдача продуктов поварам
- контроль соблюдения правил хранения продуктов и заготовок
- работа в цехах, помощь поварам и обучение
- контроль работы линии раздачи
- ведение ежедневных списаний
- выполнение поручений шеф-повара
- соблюдение требований санитарии и безопасности труда
- соблюдение стандартов сервиса компании
3
Для нас важно
- профильное образование
- опыт работы от года су-шефом в ресторане, кафе, столовой
- наличие действующей медицинской книжки
- опыт работы от года су-шефом в ресторане, кафе, столовой
- наличие действующей медицинской книжки
Кладовщик
60 000 р. + премии
1
Основная задача
Правильное хранение, исправное содержание и сохранность всего складского хозяйства заведения.
2
За что придется отвечать
- заказ и прием продуктов
- отслеживание сроков годности
- ведение складского хозяйства
- выдача продуктов со складов по заявкам от кухни и бара
- мониторинг цен
- заведение накладных в StoreHouses
- ежемесячная инвентаризация совместно с шеф-поваром
- соблюдение требований санитарии и безопасности труда
- отслеживание сроков годности
- ведение складского хозяйства
- выдача продуктов со складов по заявкам от кухни и бара
- мониторинг цен
- заведение накладных в StoreHouses
- ежемесячная инвентаризация совместно с шеф-поваром
- соблюдение требований санитарии и безопасности труда
3
Для нас важно
- опыт работы от года с продуктами питания (в общественном питании - кафе, рестораны или столовые)
- знание программы StoreHouse, уверенный пользователь ПК
- наличие медицинской книжки
- знание программы StoreHouse, уверенный пользователь ПК
- наличие медицинской книжки
Бармен
55 000 р. + процент от продаж
1
Основная задача
Общение с гостями бара; своевременное и качественное обслуживание.
2
За что придется отвечать
- наличие медицинской книжки
- опыт работы в баре
- навык приготовления кофе на кофе-машине
- доброжелательность, ответственность, аккуратность
- опыт работы в баре
- навык приготовления кофе на кофе-машине
- доброжелательность, ответственность, аккуратность
3
Для нас важно
- приветливое обслуживание гостей за барной стойкой
- поддержание красивой выкладки и чистоты в зоне бара
- приготовление безалкогольных напитков (кофе, чай, лимонады, смузи)
- предложение к напиткам продукции собственного кондитерского производства (пирожные, торты, выпечка собственного производства, конфет ручной работы)
- расчет посетителей на кассе R-Keeper (наличный и безналичный расчет)
- соблюдение требований санитарии и безопасности труда
- соблюдение стандартов сервиса компании
- поддержание красивой выкладки и чистоты в зоне бара
- приготовление безалкогольных напитков (кофе, чай, лимонады, смузи)
- предложение к напиткам продукции собственного кондитерского производства (пирожные, торты, выпечка собственного производства, конфет ручной работы)
- расчет посетителей на кассе R-Keeper (наличный и безналичный расчет)
- соблюдение требований санитарии и безопасности труда
- соблюдение стандартов сервиса компании
Повар горячего цеха
от 60 000 р.
1
Основная задача
Приготовление вкусных блюд согласно утвержденному меню,
общение с гостями на раздаче,
соблюдение стандартов сервиса компании.
общение с гостями на раздаче,
соблюдение стандартов сервиса компании.
2
За что придется отвечать
- приготовление блюд по утвержденному меню (супы, гарниры, мясные и рыбные блюда)
- работа по технологическим картам
- соблюдение требований санитарии и безопасности труда
- соблюдение стандартов сервиса компании
- работа по технологическим картам
- соблюдение требований санитарии и безопасности труда
- соблюдение стандартов сервиса компании
3
Для нас важно
- профильное образование
- умение работать по технологическим картам
- соблюдение требований санитарии и безопасности труда
- наличие медицинской книжки
- умение работать по технологическим картам
- соблюдение требований санитарии и безопасности труда
- наличие медицинской книжки
Повар холодного цеха
от 55 000 р.
1
Основная задача
Приготовление вкусных блюд согласно утвержденному меню,
общение с гостями на раздаче,
соблюдение стандартов сервиса компании.
общение с гостями на раздаче,
соблюдение стандартов сервиса компании.
2
За что придется отвечать
- приготовление холодных блюд по утвержденному меню (салатов, бутербродов, нарезок)
- работа по технологическим картам
- соблюдение требований санитарии и безопасности труда
- соблюдение стандартов сервиса компании
- работа по технологическим картам
- соблюдение требований санитарии и безопасности труда
- соблюдение стандартов сервиса компании
3
Для нас важно
- профильное образование
- опыт работы в холодном цехе
- умение работать по технологическим картам
- наличие медицинской книжки.
- опыт работы в холодном цехе
- умение работать по технологическим картам
- наличие медицинской книжки.
Повар раздачи
от 55 000 р.
1
Основная задача
Накладывать и отдавать блюда посетителям,
общаться с гостями на раздаче,
соблюдать стандарты сервиса компании.
общаться с гостями на раздаче,
соблюдать стандарты сервиса компании.
2
За что придется отвечать
- подготовка линии раздачи к сервису
- отдача блюд гостям по весам на линии раздачи
- помощь в холодном/горячем цехе
- соблюдение требований санитарии и безопасности труда
- соблюдение стандартов сервиса компании
- отдача блюд гостям по весам на линии раздачи
- помощь в холодном/горячем цехе
- соблюдение требований санитарии и безопасности труда
- соблюдение стандартов сервиса компании
3
Для нас важно
- опыт работы не требуется
- профильное образование желательно
- доброжелательность в общении с гостями на линии раздачи
- ответственность, аккуратность
- наличие медицинской книжки
- профильное образование желательно
- доброжелательность в общении с гостями на линии раздачи
- ответственность, аккуратность
- наличие медицинской книжки
Контакты отдела персонала: 8-495-988-46-07 или 8-916-352-48-84
E-mail: rabota@cafetera-group.ru
E-mail: rabota@cafetera-group.ru
